自制红烧鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.07.25 03:10

今天小编要教各位一道接地气的菜，名字就叫做红烧鱼。说起烹饪方法，小编最喜欢的就是红烧了，红烧出来的食物都特别的香，特别的好吃。那这道红烧鱼一点也不难哦，那我们一起来学习下这道菜吧。

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主料

• 葱 ：1根
• 姜 ：3片
• 蒜 ：3瓣
• 大料 ：3块
• 鱼 ：1条

辅料

• 味精 ：适量
• 花椒粉 ：适量
• 糖 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鱼洗净，控干水分。
• 
  第二步
  2.准备好葱姜蒜。
• 
  第三步
  3.锅中倒入油烧热，放入鱼，煎至两面金黄。
• 
  第四步
  4.放入葱姜蒜。
• 
  第五步
  5.倒入清水，放入大料、盐、味精、糖、醋花椒粉、生抽、料酒。
• 
  第六步
  6.大火烧开后转小火，炖至汤汁变少。
• 
  第七步
  7.盛出鱼，淋上汤汁。

烹饪技巧

• 无

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红烧鱼

1004

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新鲜的鲢鱼配上最新鲜葱段，放入锅中时的香气会使人流连忘返，欲罢不能。鲢鱼白嫩的肉质，总有汁水不停的从白嫩的肉中流出来。其中也少不了葱姜蒜的身影，作为重要的调味料……

包含食材

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