美味咸菜浸血旺肚片

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材。
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  第二步
  2.将小香芹去除部分老叶、根蒂切成寸段；猪肚、咸菜切成大斜片；鸭血切成1厘米的厚片，白胡椒粒压裂，备用。
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  第三步
  3.在煲仔中加入2碗清水，再倒入清鸡汤、咸菜片、姜片和胡椒粒，大火煮开，改小火煮1分钟。
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  第四步
  4.加入鱼露、鸡粉和白糖调味。
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  第五步
  5.再将鸭血片呈叠瓦状放入，小火微沸状态下煮2分钟。
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  第六步
  6.放入猪肚片，开大火煮开。
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  第七步
  7.将香芹段放入。
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  第八步
  8.拌匀芹菜段后，即可出锅。
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  第九步
  9.出锅，稍加整理，即成。