自制戚风杯子蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.我也是第一次做，具体还没有弄清楚怎么上传这个。
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  第二步
  2.鸡蛋分离，2个鸡蛋。
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  第三步
  3.蛋黄，加白糖。15,克。前面材料好像忘写了。呵呵我第一次做，有点马虎。用手打打蛋器打好。不要起泡。均匀就好。
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  第四步
  4.过滤蛋糕粉，40克。到刚弄好的蛋黄里，搅拌均匀。待用。
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  第五步
  5.这就是弄好的，糖和蛋黄。搅拌均匀以后的效果图。
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  第六步
  6.接下来，放20克花生油，搅拌均匀，后放20克纯牛奶。搅拌均匀待用。
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  第七步
  7.接下来，打蛋清。这是2个蛋清。用电打蛋器，一直打起泡，很黏。就好了。
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  第八步
  8.把蛋清，分3次。加入刚弄好的蛋黄里。上下搅拌。不能打圈。因为那样会消泡。蛋糕就会膨胀不好。只能上下搅拌。均匀就OK了
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  第九步
  9.弄好以后，就把蛋糕盆，向下咄咄。沉淀好以后。就开始装杯子。
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  第十步
  10.上烤箱。
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  第十一步
  11.根据自己的烤箱，调一个合适的温度。烤20多分钟。我用的是长帝的烤箱。我因为也是第一次做。我烤这个蛋糕都烤了3次才这样。我最开始温度。都差不多160个和160上下差不多。烤箱的慢慢研究。烤之前要预热烤箱。
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