刀豆清脆爽口，清甜且营养价值高。刀豆植物纤维、植物蛋白质丰富，助消化，是不可多得的健康豆类。可以炒荤炒素。在做刀豆滑肉片是要注意，刀豆像其他豆类一样，比较难熟，因此炒刀豆时一定要炒久一点，预防食物中毒。刀豆的爽甜，搭配猪肉的嫩滑，营养又美味。
食用刀豆时，必须注意火候，如火候不够，吃了有豆腥味和生硬感，会引起食物中毒，故一定要炒熟煮透，但要保持碧绿，不能煮成黄色。
只听说过八宝饭，听说过八宝菜没有？其实这就是各种菜的大拼盘，……
炒刀豆是很不错的一道菜哦，以前家里面吃早饭的时候都是奶奶帮我……
酸菜泡刀豆，下酒又下饭，我每次喝酒，就喜欢点一份豆子，这款酸……
刀豆酸腌制类食物是平常百姓生活中一道可口的美食。腌制白萝卜、……
刀豆
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