好久没有吃红烧肉，尤其是红烧肉烩香干，让人吃了回味无穷。五花肉是我最爱的肉类之一，因为它肥而不腻，口感极佳，没有纯肥肉的油腻，没有纯廋肉的干柴，但是要做好一道红烧肉还需要下些功夫。红烧肉搭配上香干，香干和红烧肉相互吸收味道，绝对是一道美味佳肴，现在就让我们一起来做这一道美味的红烧肉烩香干吧~
1、五花肉最好选用肥瘦相间的三层肉。2、水要一次放足后小火慢炖，期间不要开锅盖。3、一定要用大火收汁，这样才能使肉色泽红亮，汤尽油出。
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