无花果雪梨猪肺汤

具体步骤

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  第一步
  1.准备好汤料：烙猪肺、已经浸泡至软的无花果和雪梨。烙猪肺的做法，请参考：《烙猪肺》http://www.haodou.com/recipe/376825/
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  第二步
  2.在炖汤盅内放入冰糖、盐、鸡精和料酒。
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  第三步
  3.将烙猪肺、无花果连同泡水一起倒入炖汤盅内。
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  第四步
  4.将雪梨刨皮、去内核后切成小块，与拍松的姜片一起放入炖汤盅内。
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  第五步
  5.往炖汤盅内注入1.2升开水。
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  第六步
  6.再电炖锅内注入适量的开水。
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  第七步
  7.用“炖汤”档，设定炖制时间为3.5小时。
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  第八步
  8.出锅，装碗，稍加整理，即成。