凉拌菜蒜泥椒圈拌长茄

具体步骤

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  第一步
  1.长茄洗净，红绿线椒各一个，大蒜7-8瓣。
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  第二步
  2.把长茄依次削皮，对半切开。
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  第三步
  3.蒸锅放水烧开，放入茄子，盖盖蒸10分钟。
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  第四步
  4.蒸茄子的时间，准备料汁：红绿线椒切圈，大蒜切末。
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  第五步
  5.依次放入盐、白糖、味极鲜酱油、醋、味精和少许香油。
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  第六步
  6.锅里放少许食用油烧热，趁热浇在料碗里。
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  第七步
  7.做好的料碗备用。
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  第八步
  8.茄子蒸好后晾凉撕成长条。
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  第九步
  9.将撕好的茄条放入大碗，浇上料汁，就可以享用了。