主料
- 红豆 ：200
- 冰皮月饼粉 ：200
- 熟糕粉 ：10
红糖冰皮月饼是一味很著名的历史悠久的面食糕点，也是中秋佳节很受欢迎的礼品之一。它是以红豆和冰皮月饼粉为主要食材制作而成，制作方法较复杂，不过它的味道确实美丽。红糖冰皮月饼的成品个个美丽，圆滚丰满，晶莹剔透，吃起来皮薄香酥棉软，馅甜而不腻，冰凉爽口，极品。
冰皮粉和水的比例是冰皮细腻和Q弹的一大关键所在。红豆沙馅和冰皮的比例我使用的是等比例的，馅太多可能会导致包不住而露出来的情况，既影响美观也影响口感。红豆的表皮具有很高的营养价值，煮熟烂的红豆也可以不用过滤掉表皮过程看似复杂，但是只要是用心做出来的东西都会显得与众不同，对这道冰皮月饼还有什么不清楚的可以关注我们的微信公众号：dazuiluo进行咨询哦
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诱惑你的鼻子
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