美味丝瓜竹笙浸肉丸

具体步骤

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  第一步
  1.准备好材料
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  第二步
  2.准备好淡奶油
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  第三步
  3.先烧开水将竹笙灼5分钟
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  第四步
  4.捞起，过冷河
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  第五步
  5.猪肉末加入油、盐、淀粉、蚝油，搅拌至有粘性，丝瓜切滚刀状，竹笙控干水分
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  第六步
  6.竹笙切成约4cm左右小段
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  第七步
  7.姜切片
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  第八步
  8.汤锅内加入适量清水，加入姜片，烧至起鱼眼泡泡
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  第九步
  9.手上抹上油，取适量肉末，搓成猪肉丸，如此方法将肉末全部做成肉丸
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  第十步
  10.没做完一个肉丸就放入汤锅内，直至全部做完，盖上盖，煲3分钟
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  第十一步
  11.加入竹笙
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  第十二步
  12.入丝瓜加
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  第十三步
  13.盖上盖，煲3分钟
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  第十四步
  14.加入盐调味，打开锅盖，待汤稍稍晾凉
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  第十五步
  15.加入淡奶油
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  第十六步
  16.成品