自制榴莲芝士蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所用食材。
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  第二步
  2. 鸡蛋分离。
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  第三步
  3.将榴莲肉和30克淡奶油放入搅拌机中搅打成榴莲泥。
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  第四步
  4.把奶油奶酪 淡奶油和20克糖放入容器中。
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  第五步
  5.搅打至润滑无颗粒状。
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  第六步
  6.加入榴莲肉搅拌均匀。
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  第七步
  7.加入蛋黄继续搅拌均匀。
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  第八步
  8. 筛入低粉。
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  第九步
  9.搅拌均匀成蛋黄奶酪糊。
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  第十步
  10.蛋清加入40克糖打发至7-8分发。
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  第十一步
  11.将打发好的蛋白分次加入榴莲芝士面糊里。
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  第十二步
  12.切拌均匀。
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  第十三步
  13.把乳酪蛋糕模里铺上烘焙纸，后再放入有水的烤盘中。
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  第十四步
  14.将榴莲奶酪糊倒入模具中。
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  第十五步
  15.把烤盘放入预热好的烤箱中。 上下火 130度 70分钟 即可。