美味的丝瓜香菇炖排骨

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所需食材。
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  第二步
  2.丝瓜刮皮洗净（要入锅时才切块），香菇洗净手撕成小块，留几朵整个的表面刻花装饰用（随自己喜好可用可不用），老姜拍松。
• 第三步
  3.排骨泡净血水洗净滤水，中火坐锅：锅热后倒少许油，将排骨煸炒香出油，表面金黄。
• 第四步
  4.将适量开水到入排骨中煮沸，撇净浮末。
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  第五步
  5.倒进砂锅中，放入香菇，适量料酒，老姜，胡椒粉。
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  第六步
  6.砂锅盖好盖，中火烧沸，小火慢炖1小时。
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  第七步
  7.将切好的丝瓜块入锅。
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  第八步
  8.中火煮至丝瓜熟软，关火，调入适量盐，鸡精。
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  第九步
  9.盛入碗中，即可享用。