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美味爽脆淹黄瓜
美味爽脆淹黄瓜

美味爽脆淹黄瓜

准备时间:5分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.04.21 11:54

美味爽脆淹黄瓜,材料新鲜的黄瓜,因为新鲜的黄瓜用盐和其它调味料进行腌制,腌制过后吃起来是脆脆的,非常的好吃,而且还很新鲜,很入味呢!盐不能放的过多,因为太多了,吃起来就就没有黄过得甜味和清香味了。有了白糖吃起来就不会那么涩涩的,夏天必备菜品,你值得拥有。

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主料

辅料

  • 生姜 :1块
  • 白糖 :3勺
  • 花椒约30粒
  • 白酒 :100
  • 小葱3颗
  • 盐 :6勺
  • 辣椒粉 :3滴

具体步骤

  • 美味爽脆淹黄瓜的做法图解一
    第一步
    1.. 将黄瓜洗净,切成长条状
  • 美味爽脆淹黄瓜的做法图解二
    第二步
    2.将条状黄瓜放到盆里,加盐,把黄瓜中的水分腌出来,控水后倒入葱段、蒜末、辣椒粉,白糖,搅拌均匀
  • 美味爽脆淹黄瓜的做法图解三
    第三步
    3.3. 将盆中搅拌均匀的黄瓜段放到广口玻璃瓶里(或者专用的坛子)把姜切片盖上面,倒入白
  • 美味爽脆淹黄瓜的做法图解四
    第四步
    4.在锅里添植物油,油热后倒入花椒爆炒,待冒出香气后关火放凉。 将爆香的花椒倒入广口瓶,摇晃均匀,盖上瓶盖密封,置于冰箱冷藏柜发酵一周。
  • 美味爽脆淹黄瓜的做法图解五
    第五步
    5.一周后,就能吃上新鲜爽口的腌黄瓜啦,特别美味,一周后在把腌渍好的黄瓜拍照上传给大家??

烹饪技巧

  • 黄瓜一定要选择新鲜柔嫩的这样做出来的瓜才够爽脆美味

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美味爽脆淹黄瓜 美味爽脆淹黄瓜
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美味爽脆淹黄瓜是一道经典的家常凉菜。黄瓜条经过一系列的提前处理时候,变得更加爽脆可口,烹饪时加上醋,花椒等各种调味料,既补充了缺失的味道,也提升了菜品的口感。炎……

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