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美味的意式黑麦薄饼披萨
美味的意式黑麦薄饼披萨

美味的意式黑麦薄饼披萨

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.17 10:15

意式黑麦薄饼披萨制作起来不算太复杂,平时可以作为小零食食用。刚出烤箱的意式黑麦薄饼披萨还冒着热气,切下一块披萨还能拉出丝,看着就让人流口水了。咬上一口,披萨很薄,外皮吃起来脆脆酥酥的,里面因为有奶酪,所以吃起来香软嫩滑。

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主料

  • 酵母 :2
  • 橄榄油5
  • 水 :适量
  • 高筋面包粉 :65
  • 黑麦粉 :25
  • 盐 :1

辅料

  • 番茄酱适量
  • 青椒适量
  • 玉米肠 :适量
  • 马苏里拉奶酪 :适量

具体步骤

  • 美味的意式黑麦薄饼披萨的做法图解一
    第一步
    1.把除油以外所有材料用适量的水揉成光滑的面团,在加入油揉五分钟左右放在温暖处开始发酵
  • 美味的意式黑麦薄饼披萨的做法图解二
    第二步
    2.面团发到一倍大,排气5-10分钟,当然你若是很忙不用排气也可以
  • 美味的意式黑麦薄饼披萨的做法图解三
    第三步
    3.把排气完的面擀成饼皮,用叉子扎些小孔排气,以防在烤制过程中起包,用平底锅小火不放油稍微烙下,使饼皮底部有硬底就可以,(切记烙一面就可以,小火,这一步我忘记拍照)
  • 美味的意式黑麦薄饼披萨的做法图解四
    第四步
    4.用平底锅煎过的青椒和玉米肠
  • 美味的意式黑麦薄饼披萨的做法图解五
    第五步
    5.把烙好的饼皮上面抹上番茄酱
  • 美味的意式黑麦薄饼披萨的做法图解六
    第六步
    6.铺上青椒撒一些马苏里拉
  • 美味的意式黑麦薄饼披萨的做法图解七
    第七步
    7.铺上玉米肠,在撒一层马苏里拉奶酪,(辅料可以自行搭配,由于我在减肥,所以奶酪放的少,喜欢的可以多放些)
  • 美味的意式黑麦薄饼披萨的做法图解八
    第八步
    8.把披萨放入已经预热好的烤箱中层,上下火180度烤20分钟,香喷喷的意式披萨就出炉啦。(喜欢吃芝士的朋友可以在烤制15分钟的时候把披萨拿出来再撒一层芝士放进烤箱烤五分钟)
  • 美味的意式黑麦薄饼披萨的做法图解九
    第九步
    9.完成!这款披萨既减肥又健康!

烹饪技巧

  • 家里没有烤箱的可以用平底锅或者煎锅,时间根据每个锅的实际温度来定,口感和烤箱的差不多,这款披萨方便简单,饼底部酥酥脆脆很有感觉。

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梅子

梅子

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意式黑麦薄饼披萨 意式黑麦薄饼披萨
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意式黑麦薄饼披萨这个披萨其实做法还是很复杂的。原来我学这个披萨的时候学了好久好久都没有做好,一直到现在,我做的也不是特别的好吃,但是呢我想大家只要努力去学,肯定……

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