蒜苔炒肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.01.14 09:27

蒜苔炒肉是一道十分大众化的菜肴，蒜苔的鲜嫩辛香与肉丝的浓郁醇香混合酱油的滋味，在油锅中一翻炒，便升腾成我们最熟悉的家庭味道。油润光亮的蒜苔搭配上一碗清香米饭，足以令人垂涎，这就是无法阻挡的家常菜的魅力。

更多详情

• 1426人看过
• 98
• 收藏

主料

• 蒜台 ：300g
• 瘦肉 ：100g

辅料

• 海鲜酱油 ：适量
• 油 ：适量
• 白糖 ：适量
• 花椒 ：适量
• 水淀粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.蒜苔洗净切段备用；
• 
  第二步
  2.瘦肉切片备用；
• 
  第三步
  3.炒锅加入适量的油；
• 
  第四步
  4.加入花椒爆香，添入瘦肉翻炒，点几滴香醋保持瘦肉的鲜嫩；
• 
  第五步
  5.加入姜、适量海鲜酱油，添入蒜苔翻炒均匀，淋少许水，炒到蒜苔稍稍变软；
• 
  第六步
  6.加适量盐、白糖，调味；
• 
  第七步
  7.勾薄芡出锅装盘。

烹饪技巧

• 蒜苔不可过量食用，否则可能造成肝功能障碍，还会影响视力。消化功能不佳者和眼病患者应少食或不食。

98

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

菜花的卤蛋面

共有471个成果

TA的其他成果

查看全部

蒜苔炒肉

514

已被9201人参考

蒜苔炒肉是一道十分常见的家常菜。蒜苔是一种富含多种维生素的蔬菜，对人体十分有益。蒜苔与肉放在一起用酱油炒可以使蒜苔本身的清香更加容易挥发出来。香喷喷的肉以及爽脆……

包含食材

• 猪肉

相关做法

猪肉

• 
  家常烩白菜
  11人点赞
• 
  美味的煎饺
  1511人点赞
• 
  美味的皮蛋瘦肉粥
  669人点赞

全部其他的“蒜苔炒肉”做法

• 
  神厨奶爸
• 
  食香依旧
• 
  菜也疯狂
• 
  餐中尤物

蒜苔炒肉评论

发表评论需要登录

评论

• 
  皮蛋瘦肉粥

  皮蛋瘦肉粥，最需要的食材就是新鲜的皮蛋了，而皮蛋中富含了丰富……

• 
  煎饺

  煎饺看起来都很有食欲，它是北方人民所喜欢食用的一种食物，因为……

• 
  烩白菜

  烩白菜，大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘，伤风感……

• 
  混沌

  混沌，属于面食类，皮包馅儿，外观类似于饺子或抄手，但混沌的皮……