可口的韭菜肉饺子

具体步骤

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  第一步
  1.食材：韭菜，猪肉，面粉。
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  第二步
  2.韭菜摘洗干净后，放到有风的地方，晾干水分。
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  第三步
  3.韭菜切碎，面粉加入清水揉成软硬适中的面团，猪肉剁细泥，葱姜切末。
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  第四步
  4.韭菜里放入盐，拌匀腌制片刻出汁，出汁多少决定要不要肉里打水。
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  第五步
  5.放入肉泥，加入调料，生抽。
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  第六步
  6.调陷，花生油，味极鲜酱油，生抽，鸡精，盐，五香粉，饺子料，葱姜末，均匀的搅打至料汁完全吸收。
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  第七步
  7.面团分割成小剂子，然后按扁，在擀成薄片，就成了包饺子的面皮。
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  第八步
  8.取一片面皮，中间放适量的韭菜肉馅。
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  第九步
  9.放在左手食指中间，然后两只手捏起来即可。
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  第十步
  10.包好的所有的饺子。
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  第十一步
  11.煮锅中倒入适量清水大火烧开，然后一个一个的把饺子放入锅中，在放入3克盐。
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  第十二步
  12.用铲子沿着锅底推动一下饺子，盖上锅盖中火煮开饺子。
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  第十三步
  13.饺子煮开后，在锅中添入半杯凉水，盖上锅盖再次煮开。
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  第十四步
  14.重复添加两次凉水，再次煮开后饺子已经各个饱满，肚子鼓鼓的说明陷已经熟透，用漏勺捞出饺子即可。
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  第十五步
  15.按自己的口味调酌汁，我喜欢陈醋和香油还有味极鲜调味的酌汁。
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  第十六步
  16.图片