芝士蛋糕

准备时间:30分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.08.03 06:28

今天小编要教大家做一道男女老少都通吃的甜点，那就是芝士蛋糕啦。很多宝宝都非常喜欢吃芝士蛋糕，可是又觉得出去买又不划算，可是又嘴馋的很，现在不用担心啦，小编有独门秘方，可以让各位宝宝在家也能轻松的做出美味的diy芝士蛋糕啦。

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主料

• 无盐黄油 ：50g
• 奶油芝士 ：250g
• 全麦饼干 ：100g

辅料

• 白砂糖 ：80g
• 鱼胶粉 ：5g
• 原味酸奶 ：200g
• 鲜奶油 ：200ml

具体步骤

• 
  第一步
  1.1.将全麦饼干放入拉锁的袋中，或质地较厚的塑料袋中，用擀面杖捣碎。
• 
  第二步
  2.2.加入融化一分30秒的黄油，封口，用手揉搓使其融合。
• 
  第三步
  3.3.倒入模具，用汤勺背压实，铺满底部。
• 
  第四步
  4.4.鱼胶泡入水中备用.加入打发的鲜奶油
• 
  第五步
  5.5.将奶油芝士罩上保鲜膜，置于锅里加热4-5分钟，放入碰里，再打发搅拌使其软化。 一次性加入砂糖，轻轻搅拌。
• 
  第六步
  6.6.按照柠檬汁和香草油，酸奶。鲜奶油的顺序加入食材，每次均需搅拌匀， 将剩余的鲜奶油放入锅中加热，临近沸腾时候加入泡溶的鱼胶粉，使其融化。
• 第七步
  7.倒入模具轻轻摇晃使其表面平整，放入冰箱冷却4小时。

烹饪技巧

• 没有全麦饼干，也可用别的饼干代替

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