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子姜焖羊肉
子姜焖羊肉

子姜焖羊肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.01.14 09:28

羊肉是人们餐桌上最喜爱的肉类,因为它不仅能益气御风寒,又可以补身体。在冬天的时候来一道焖羊肉是最滋补的了,特别适合体虚胃寒者。把羊肉洗干 净切块之后,然后腌制20分钟,因为它有令人讨厌的羊膻怪味。腌好后就可以放入子姜和各种调味料开始焖。起锅后就可以品尝这美味佳肴了。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 茴香适量
  • 草果 :1个
  • 生抽 :适量
  • 八角1个
  • 四季酱 :适量
  • 糖 :适量
  • 陈皮适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 子姜焖羊肉的做法图解一
    第一步
    1.羊肉块洗净。
  • 子姜焖羊肉的做法图解二
    第二步
    2.子姜切大件
  • 子姜焖羊肉的做法图解三
    第三步
    3.热油锅放子姜煸炒
  • 子姜焖羊肉的做法图解四
    第四步
    4.放羊肉,料一起翻炒至变色。
  • 子姜焖羊肉的做法图解五
    第五步
    5.放盐,生抽,四季酱,糖,茴香,八角,草果,陈皮,加足够的水盖上锅盖大火烧开改小火焖煮35分钟左右 即可。

烹饪技巧

  • 隔餐更美味所以一次最好多焖点。爷爷最喜欢吃姜他说多吃姜片不容易起老年斑。

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