好吃的小欧包

具体步骤

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  第一步
  1.所有的材料混合。
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  第二步
  2.揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏2个小时。
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  第三步
  3.面团经过冷藏后，会自动生成出莫，对于做欧包来说这样就够了。
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  第四步
  4.盖上保鲜膜，让面团发效至双被倍大。
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  第五步
  5.发效后的面团。
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  第六步
  6.面团撕开后成蜂窝状，不塌陷，不会缩。
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  第七步
  7.面团排气后，分割成适量大的小剂子，剂子在饧15分钟。
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  第八步
  8.取剂子擀成长舌状。
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  第九步
  9.在卷起来。
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  第十步
  10.所有的的面包生胚，在进行二次发效。
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  第十一步
  11.发效的时候，烤箱里放杯热水。这样烤出来的欧包，绵软而且不干。
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  第十二步
  12.发效后的面包生胚。本想割裂的，但是割的太丑了，直接放弃。
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  第十三步
  13.入烤箱上下火180度，20分钟。 10分钟后要加盖锡纸，不然肯定会烤糊的。
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  第十四步
  14.凉透后真是太好吃了，绵软有劲，而且不干也不硬很湿润。
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  第十五步
  15.简单的欧包。