美味的西瓜皮鸡蛋软饼

具体步骤

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  第一步
  1.用料：西瓜皮250克，鸡蛋1个，葱2根，面粉30克，花椒数颗，盐1克，油适量
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  第二步
  2.西瓜皮洗净，去掉外皮残瓤，
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  第三步
  3.擦成细丝，备用。
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  第四步
  4.葱洗净，切葱花，备用。
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  第五步
  5.将鸡蛋打入瓜皮丝中，加盐，搅拌均匀。
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  第六步
  6.加入面粉，搅拌均匀。
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  第七步
  7.倒入葱花，花椒，
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  第八步
  8.拌匀。
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  第九步
  9.平底锅烧热，倒少许油，晃匀。
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  第十步
  10.倒入瓜皮糊，摊成饼状。
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  第十一步
  11.盖上盖子，中小火焖2-3分钟，至表面半凝固。
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  第十二步
  12.翻面，
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  第十三步
  13.待表面金黄，扣出。
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  第十四步
  14.切块，趁热食用。