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美味的芝士酱风琴土豆
美味的芝士酱风琴土豆

美味的芝士酱风琴土豆

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.04.22 08:26

芝士酱风琴土豆主要由芝士酱和土豆制作而成,掺杂着培根碎,荤素搭配,车打芝士含有大量的钙质,营养丰富。土豆含有大量淀粉,容易产生饱腹感,芝士和土豆的结合口味独特,味道香浓,葱花和蒜泥更是为土豆增加了不少的香味,加上土豆的软糯,让人难以拒绝。

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主料

  • 浓缩车打芝士酱 :240
  • 中土豆 :3个

辅料

  • 葱花 :30
  • 酸奶油 :120
  • 培根碎 :150
  • 蒜泥 :50
  • 含盐黄油 :45

具体步骤

  • 美味的芝士酱风琴土豆的做法图解一
    第一步
    1.烤箱预热至200度。用筷子夹着土豆,然后切土豆,每一刀之间大约3毫米,但记得不要切断底部。这就是筷子的作用了。
  • 美味的芝士酱风琴土豆的做法图解二
    第二步
    2.饺子皮这样摞起来,铺上肉,注意份量,不能太多,成品面皮厚了,下次打算用锅贴皮做试试。卖饺子皮的地方有卖。以你看的位置,左右对叠,然后,从下方慢慢卷起,
  • 美味的芝士酱风琴土豆的做法图解三
    第三步
    3.原谅我太兴奋了,没拍过程,成品如图。
  • 美味的芝士酱风琴土豆的做法图解四
    第四步
    4.剩下的,可以做锅贴。
  • 美味的芝士酱风琴土豆的做法图解五
    第五步
    5.做了六个,由于肉的份量掌握不好,有的还比较好看,在平底锅涂上适量油,放入成品。小火。
  • 美味的芝士酱风琴土豆的做法图解六
    第六步
    6.加入水,没过底部,盖上锅盖,如此反复3次,之前油少的话,可以再加入点油,免得底部糊了,
  • 美味的芝士酱风琴土豆的做法图解七
    第七步
    8.出炉后淋上一勺酸奶油,撒上辣椒圈和葱花即可。

烹饪技巧

  • 1.黄油选择含盐黄油,这样土豆就不用另外调味了。2.芝士上选择浓缩车打芝士酱,因为浓缩车打芝士酱粘稠度高,适合夹在土豆片间。而且不易烤焦。3.用筷子夹着土豆切,就可以不切到底了。这个妙招可以应用在其他菜式上哦。

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舌尖美味

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