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好吃香梨秋葵炒虾仁
好吃香梨秋葵炒虾仁

好吃香梨秋葵炒虾仁

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.23 10:52

还记得近几年新闻中出现的大学食堂的黑暗料理吗?哈哈哈哈哈其实那些用水果炒的菜真的算不少黑暗,只是大家可能习惯了原本对于水果的固定认知,其实很多水果炒菜也十分营养好吃的。小编就要教大家一道用香梨炒的菜,叫做香梨秋葵炒虾仁,这道菜真的很好吃的。

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主料

辅料

  • 盐 :1
  • 姜末 :3
  • 料酒 :3
  • 油 :适量
  • 白胡椒粉 :1
  • 生抽 :3
  • 玉米淀粉2

具体步骤

  • 第一步
    1.备好所需食材
  • 第二步
    开口准备装肉馅
  • 第三步
    把肉末用筷子塞入刚刚戳好的洞里,放好备用,小胖子喜欢没有肉的,留了几个,记得如果不放肉的油面筋要扣一个小洞,不然煮不熟,里面咬不动的。肉不建议塞太多,不然感觉在吃肉丸子
  • 第四步
    面筋做好以后把姜蒜剁碎,葱洗干净切葱花备用
  • 第五步
    锅中放油5g,冷油放入姜蒜,炒香
  • 第六步
    姜蒜炒香以后转小火,依次放入生抽1汤匙,老抽半汤匙,糖10g(不喜欢微甜的减半)翻炒均匀
  • 第七步
    转大火放入冷水一饭碗,开水也行,大火烧开。
  • 第八步
    水开了以后放入油面筋,翻炒均匀以后转小火,盖上盖子焖煮10分钟左右,中间记得给油面筋翻翻身
  • 第九步
    时间差不多,打开盖子发现水差不多收干了,放入3g盐,翻炒均匀起锅咯!
  • 第十步
    10.趁热吃很鲜美哟!

烹饪技巧

  • 梨片稍微厚点,吃起来会很爽脆

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123吃晚餐

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香梨秋葵炒虾仁 香梨秋葵炒虾仁
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