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香香甜甜南瓜汤
香香甜甜南瓜汤

香香甜甜南瓜汤

准备时间:5分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.23 12:05

说起甜品,不得不说我最爱的就是香香甜甜南瓜汤。因为布丁甜甜的香香的软软的,所以我很爱吃。今天要像大家介绍的就是香香甜甜南瓜汤,在炎热的夏季,喝上一碗香香甜甜的南瓜汤非常的解暑,而且非常的好喝,冰镇过后变得更加的可口哦。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.老南瓜,洗净,去皮,切片
  • 第二步
    开口准备装肉馅
  • 第三步
    把肉末用筷子塞入刚刚戳好的洞里,放好备用,小胖子喜欢没有肉的,留了几个,记得如果不放肉的油面筋要扣一个小洞,不然煮不熟,里面咬不动的。肉不建议塞太多,不然感觉在吃肉丸子
  • 第四步
    面筋做好以后把姜蒜剁碎,葱洗干净切葱花备用
  • 第五步
    锅中放油5g,冷油放入姜蒜,炒香
  • 第六步
    姜蒜炒香以后转小火,依次放入生抽1汤匙,老抽半汤匙,糖10g(不喜欢微甜的减半)翻炒均匀
  • 第七步
    转大火放入冷水一饭碗,开水也行,大火烧开。
  • 第八步
    水开了以后放入油面筋,翻炒均匀以后转小火,盖上盖子焖煮10分钟左右,中间记得给油面筋翻翻身
  • 第九步
    时间差不多,打开盖子发现水差不多收干了,放入3g盐,翻炒均匀起锅咯!
  • 第十步
    7.煮至南瓜熟透,再加入白砂糖,稍等一下,盛上来,即可

烹饪技巧

  • 1、南瓜必须要热锅放油,扁炒好,再放开水煮,否则有南瓜一股腥味。

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