美味自制豆浆豆腐脑

具体步骤

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  第一步
  1.黄豆洗净后用纯净水泡至7-8小时，泡至豆子全部鼓涨饱满表面无皱即可。（夏天泡豆提前一天放置冰箱，第二天一早就可以用了。夏天如果室温下泡豆4-5个小时就差不多了）
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  第二步
  2.加入细砂糖，盐
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  第三步
  3.电动搅拌器打发至羽毛絮状
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  第四步
  4.蛋黄液滴入香草精，搅拌均匀，分次加入打发的黄油里，没有香草精可以不放
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  第五步
  5.筛入面粉和杏仁粉，翻版均匀
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  第六步
  6.用手搓揉成均匀面团后放入裱花袋
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  第七步
  7.选择喜欢的花嘴裱花在烤盘上
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  第八步
  8.烤箱200度预热，上下火，中层20~30分钟，最后转上火220度，5分钟上色，注意观察变化。
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  第九步
  10.加料就可以享受了。