自制豆浆豆腐脑

准备时间:8分钟

烹饪时间:50分钟

发布时间:2017.04.24 11:29

每天早上一杯豆浆，是再熟悉不过的了，再来一碗嫩滑的豆腐脑，那就更完美了，全国各地的豆浆都是一个样，可是豆腐脑可能就有些不同了，做法和用料可能个地方不一样，所以今天我就给大家来做做我家乡的豆腐脑和豆浆，只需要一台豆浆机就可以做到哦！快来看看这道简单的自制豆浆豆腐脑吧。

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主料

• 黄豆 ：100

辅料

• 纯净水 ：1000
• 内脂 ：2

具体步骤

• 第一步
  黄豆提前一天泡好，把泡好的豆子再次清洗干净捞出沥水，把豆子放入豆浆机内，加入1000g 水，启动豆浆（豆浆机自动完成煮和打的过程）煮好的豆浆可以直接食用。
• 第二步
  把豆浆过滤，自然凉至80-90°，开始点浆，2克内脂温水融化后倒入豆浆中快速搅匀，用勺子撇去浮沫，盖上盖子，静至20分钟，凝固即可。

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自制豆浆豆腐脑

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包含食材

• 黄豆

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