1.海苔太轻了，如果称重取用的话，与实际上的看上去恐怕会有不少差异，所以我当时买海苔的时候，选的是那种单条重量为1g的包装，这样，需要几克取几条就好啦~2.我用的鸡蛋是中等个头，去皮后的净重约55g，所以配方中揉入面团的蛋液差不多是50g的样子，最后面团感觉稍微有那么一点点干，扭花纹的时候需要稍微小心一点儿；3.整个操作过程中都没有需要打发的部分，混合蛋液的时候也不需要特别小心，大致混合均匀就好啦~
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