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凉拌米粉
美味的凉拌米粉
美味的凉拌米粉

美味的凉拌米粉

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.24 02:32

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主料

  • 江西米粉 ：300

辅料

  • 盐 ：适量
  • 大蒜末 ：4粒
  • 耗油 ：适量
  • 糖 ：适量
  • 芝麻油或者精炼油 ：适量
  • 黄豆酱 ：适量
  • 辣椒粉 ：适量
  • 葱花 ：适量
  • 黄瓜 ：半根
  • 老抽 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 醋 ：适量

具体步骤

  • 美味的凉拌米粉的做法图解一
    第一步
    1.第一步选用江西米粉，取出300克
  • 美味的凉拌米粉的做法图解二
    第二步
    2.第二步放入盆中用水浸泡三四个小时(如果第二早上吃，头天晚上就可以浸泡)
  • 美味的凉拌米粉的做法图解三
    第三步
    3.米粉和凉水一同放入锅中。盖上锅盖。水开后煮上三分钟。再关火焖五分钟。
  • 美味的凉拌米粉的做法图解四
    第四步
    4.放入漏筛，冲上凉水。直到把米粉冲洗干净。
  • 美味的凉拌米粉的做法图解五
    第五步
    5.在煮米粉之前，把所有的料放在一起拌好。之前拌，是让黄瓜更入味。
  • 美味的凉拌米粉的做法图解六
    第六步
    6.冲好米粉，放入碗内，浇上料。
  • 美味的凉拌米粉的做法图解七
    第七步
    7.拌好佐料。一碗香喷喷的米粉就做好了！

烹饪技巧

  • 煮米粉的时候注意不宜太久。否则米粉会太烂，不筋道。煮开三分钟。再关火焖上三四分钟即可。再用凉水冲。

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凉拌米粉 凉拌米粉
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凉拌米粉，凉拌的米粉跟其它煮起来的米粉的口感是会有所不同的，凉拌的米粉的口感要稍微硬一点，因为这样的米粉才会更加的好凉拌，也更加的爽滑可口，特别的好吃，每次拌这……

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