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五味俱全的薏米冬瓜汤
五味俱全的薏米冬瓜汤

五味俱全的薏米冬瓜汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 07:37

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主料

辅料

具体步骤

  • 五味俱全的薏米冬瓜汤的做法图解一
    第一步
    1.原料图
  • 五味俱全的薏米冬瓜汤的做法图解二
    第二步
    2.冬瓜清洗干净外皮
  • 五味俱全的薏米冬瓜汤的做法图解三
    第三步
    3.冬瓜切去中间的籽和软囊部分,切成大块
  • 五味俱全的薏米冬瓜汤的做法图解四
    第四步
    4.猪骨用清水清洗掉血水
  • 五味俱全的薏米冬瓜汤的做法图解五
    第五步
    5.薏米洗干净,去掉黄色黑色的陈旧薏米
  • 五味俱全的薏米冬瓜汤的做法图解六
    第六步
    6.将冬瓜、猪骨、薏米、姜片倒入锅内,加入盖满食材的水(炖锅或明火砂煲需要2~3倍的水)
  • 五味俱全的薏米冬瓜汤的做法图解七
    第七步
    7.电压力锅(或电炖锅或明火砂煲)30分钟(其他锅需要1小时或更多时间)至食材软烂
  • 五味俱全的薏米冬瓜汤的做法图解八
    第八步
    8.吃前加适量盐即可

烹饪技巧

  • 1,猪脊骨可以用瘦肉块替代,也可以用其他没有油脂的猪骨替代,尽量不要用大骨;2,冬瓜不去皮是因为清热去湿的功效更好。

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