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美味卤鸭翅膀
美味卤鸭翅膀

美味卤鸭翅膀

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.06.19 05:03

卤鸭翅膀是我最近经常吃的一种食物了,有时候吃它是因为无聊,可是大多数情况吃这一道卤鸭翅膀确确实实是因为它实在是太美味了,而我是完全抵挡不住它的美味的。并且这一道卤鸭翅膀做得非常的入味,所以那个鲜美更会让人喜欢的。

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主料

  • 鸭翅膀 :4斤

辅料

  • 生姜 :1块
  • 葱 :3根
  • 八角3粒
  • 香叶 :8片

具体步骤

  • 美味卤鸭翅膀的做法图解一
    第一步
    1.买的鸭翅膀,洗干净整理鸭毛备用。
  • 美味卤鸭翅膀的做法图解二
    第二步
    2.放到锅里煮出血水
  • 美味卤鸭翅膀的做法图解三
    第三步
    3.洗干净装盆待用。
  • 美味卤鸭翅膀的做法图解四
    第四步
    4.生姜和葱切好片和段待用。
  • 美味卤鸭翅膀的做法图解五
    第五步
    5.取出八角和香叶待用。
  • 美味卤鸭翅膀的做法图解六
    第六步
    6.将配料放进油锅里煸炸。
  • 美味卤鸭翅膀的做法图解七
    第七步
    7.加入盐,老抽,糖,。倒入冷水
  • 美味卤鸭翅膀的做法图解八
    第八步
    8.放进鸭翅膀。
  • 美味卤鸭翅膀的做法图解九
    第九步
    9.用大火不停的翻炒,盖锅盖煮。
  • 美味卤鸭翅膀的做法图解十
    第十步
    10.添加老抽,加水继续中火煮。
  • 美味卤鸭翅膀的做法图解十一
    第十一步
    11.最后开大火收干卤汁,装盘。

烹饪技巧

  • 鸭翅膀用水煮开,去除血沫,洗干净。加糖反复翻炒以上色。最后大火收干装盆。

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