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色味俱全杏鲍菇烤鱼尾巴
色味俱全杏鲍菇烤鱼尾巴

色味俱全杏鲍菇烤鱼尾巴

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.22 11:45

杏鲍菇烤鱼尾巴做出来后油而不腻草鱼质嫩爽口,让人回味无穷,非常适合逢年过节的时候做这道菜,另外听这道菜的名字,就感觉可以刺激人的味蕾,让人的食欲大增。用杏鲍菇烤鱼尾巴,这样杏鲍菇中的清香融入到了草鱼中,让这道菜更加美味。

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主料

  • 杏鲍菇1根
  • 草鱼尾巴 :1块
  • 泡发腐竹 :100
  • 西兰花80
  • 泡发黑木耳 :50

辅料

  • 生抽 :适量
  • 米酒 :适量
  • 香葱 :适量
  • 剁椒 :适量
  • 盐 :适量
  • 香油 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 姜丝 :适量
  • 香菜适量
  • 烧烤料 :适量
  • 麻辣火锅底料 :适量

具体步骤

  • 色味俱全杏鲍菇烤鱼尾巴的做法图解一
    第一步
    1.鱼尾巴处理干净,表面划上几刀,放点盐、生抽、蚝油、料、姜丝、剁椒、米酒
  • 色味俱全杏鲍菇烤鱼尾巴的做法图解二
    第二步
    将鸡蛋打成蛋液。
  • 色味俱全杏鲍菇烤鱼尾巴的做法图解三
    第三步
    把虾皮加入到蛋液中并倒入料
  • 色味俱全杏鲍菇烤鱼尾巴的做法图解四
    第四步
    将切好的苦瓜导入沸水中焯一下。
  • 色味俱全杏鲍菇烤鱼尾巴的做法图解五
    第五步
    烧锅倒油烧热,加入虾皮蛋液翻炒成块。
  • 色味俱全杏鲍菇烤鱼尾巴的做法图解六
    第六步
    合入焯好的苦瓜翻炒一下。
  • 色味俱全杏鲍菇烤鱼尾巴的做法图解七
    第七步
    加入适量的盐,翻炒均匀。
  • 色味俱全杏鲍菇烤鱼尾巴的做法图解八
    第八步
    18.慢慢享用吧!

烹饪技巧

  • 1.杏鲍菇要切厚一点,我做的切薄了。2.配菜按照自己的喜好添加。3.没有烧烤料可以自己配,熟芝麻·孜然粉·胡椒粉·辣椒粉·小茴香等等,自己喜欢就好。

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晨晨爱厨

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杏鲍菇烤鱼尾巴 杏鲍菇烤鱼尾巴
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