美味的梅菜扣肉

具体步骤

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  第一步
  1.将五花肉洗净切成长8厘米，宽3厘米，厚0.5厘米的片
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  第二步
  2.再将五花肉放入锅中，用沸水汆熟捞出过凉控水
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  第三步
  3.控水后用厨房纸巾擦干
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  第四步
  4.起锅热油，放入五花肉，加盖炸至无响声
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  第五步
  5.翻面炸至两面金黄即可捞起晾凉
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  第六步
  6.将晾凉的肉加入压烂的豆腐乳、黄酒、盐、蚝油、鸡精、香油、白砂糖、姜片和蒜蓉拌均匀后腌制2个小时
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  第七步
  7.准备梅州的梅菜干
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  第八步
  8.这是正宗的梅菜
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  第九步
  9.将梅菜洗净后用开水泡发
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  第十步
  10.将腌制好的五花肉皮挨碗底一片挨一片地摆放整齐，然后放入泡发好的梅菜干，在梅菜干上放上四瓣八角
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  第十一步
  11.蒸锅加足水烧开后放入梅菜扣肉上火蒸1小时
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  第十二步
  12.出锅倒扣在盘中即可
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  第十三步
  13.西兰花用沸水烫熟放入盘中
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  第十四步
  14.完成
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  第十五步
  15.近看一张
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  第十六步
  16.好吃
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  第十七步
  17.美味可口
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  第十八步
  18.不错吧