自制小汽车蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.蛋黄里加入30克细砂糖。
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  第二步
  2.用打蛋器轻轻打散，加入纯牛奶和玉米油搅拌均匀。
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  第三步
  3.筛入低筋粉。
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  第四步
  4.用打蛋器轻轻划Z，将蛋黄糊拌匀备用。
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  第五步
  5.蛋清分三次加入60g细砂糖打至硬性发泡。
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  第六步
  6.将1/3蛋白加入到蛋黄糊中，上下切拌均匀。
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  第七步
  7.然后再加入1/3蛋白，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
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  第八步
  8.同理，加入最后1/3蛋白，切拌成顺滑状态。
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  第九步
  9.将混合好的蛋糕糊倒入模具里，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。
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  第十步
  10.送入150度预热的烤箱，上下火，中层，烤50分钟，烤好后马上拿出来倒扣。
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  第十一步
  11.放凉后脱模，1/2处横切成两片，在底层抹打发好的奶油。
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  第十二步
  12.放上芒果丁。
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  第十三步
  13.再抹上奶油。
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  第十四步
  14.盖上顶层蛋糕片，周围抹奶油。
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  第十五步
  15.用蓝色的奶油画出小汽车的大概轮廓，放上奥利奥饼干做车轮。
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  第十六步
  16.挤上小星星做表面的装饰。
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  第十七步
  17.除车窗外，全部挤满小星星。
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  第十八步
  18.然后放上巧克力币做车的灯和车标装饰即可。