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肉丁炸酱
肉丁炸酱

肉丁炸酱

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.13 05:03

很多人都吃多炸酱面吧,炸酱面里面的炸酱一般都是自己炒出来的,然后淋在煮好了的面上即可。这里说的肉丁炸酱和它类似,也是用来拌面的。肉丁炸酱的主要食材是猪肉,辅料有黄豆酱油、生抽、料,以及常用的蒜、姜、葱等等。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 肉丁炸酱的做法图解一
    第一步
    1.肉肥肉分开切丁,葱切花。
  • 肉丁炸酱的做法图解二
    第二步
    2.热锅凉油,先将肥肉丁下锅煸炒出油随即放入瘦肉丁和葱姜。
  • 肉丁炸酱的做法图解三
    第三步
    3.将干黄酱用生抽化开后倒入锅中与肉丁一同翻炒。
  • 肉丁炸酱的做法图解四
    第四步
    4.待酱熬制粘稠后关火放入葱花

烹饪技巧

  • 干黄酱要用生抽化开,出锅前放入葱花提味。

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肉丁炸酱 肉丁炸酱
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