鸭血毛豆

具体步骤

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  第一步
  1.准备好原材料；
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  第二步
  2.烧锅开水，放入几滴油和适量的盐，将毛豆米放入里面焯煮到六、七成熟， 捞出来；
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  第三步
  3. 将鸭血放入锅中焯熟两分钟后捞出；
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  第四步
  4. 烧热锅， 放入姜蒜末煸炒；
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  第五步
  5. 煸炒出香味后加入豆瓣酱进去煸炒；
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  第六步
  6. 再加入适量的水，将焯过水的鸭血放入里面去煮；
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  第七步
  7. 加入少许生抽调色；
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  第八步
  8. 倒入适量的水淀粉， 并加入少许盐和胡椒粉调味；
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  第九步
  9. 最后将焯煮的毛豆米放入里面，大火收汁即可；
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  第十步
  10.盛入盘中， 上面点缀点红辣椒。