美味的排骨豆角焖面

具体步骤

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  第一步
  1.排骨放入凉水锅中，加入白酒，进行焯水
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  第二步
  2.水开后撇去浮沫，排骨焯至变色捞出，趁热倒入甜面酱拌匀，
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  第三步
  3.豆角洗净，掰成小段
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  第四步
  4.锅中放油，油热后放入大料煸香，放入葱姜再次煸香，放入酱油和糖炒匀
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  第五步
  5.加入清水煮开
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  第六步
  6.放入排骨，大火煮开后，改成小火，盖上锅盖，炖30分钟后，放入准备好的豆角，放盐，再炖五分钟
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  第七步
  7.把面条平铺在上面，再闷五分钟
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  第八步
  8.关火后，撒入味精，把菜和面抄拌均匀
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  第九步
  9.盛入碗中