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酸爽辣白菜盖冷面
酸爽辣白菜盖冷面

酸爽辣白菜盖冷面

准备时间:20分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.04.23 01:32

酸爽辣白菜盖冷面,白菜与冷面的完美结合,白菜的清新,冷面的顺滑,堪称完美,红辣椒的点缀,将白菜与冷面点缀的完美无缺,味道的鲜美酸爽,从嗅觉上就可以将一切人垂涎欲滴,色相上更是没的说,可谓是色香味俱全呐,酸爽的味道,还有助于消化肠胃。

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主料

辅料

  • 适量
  • 盐 :适量
  • 湿的红辣椒 :半根
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 酸爽辣白菜盖冷面的做法图解一
    第一步
    1.1.清水,烧开后,加面煮到8成熟关火。
  • 酸爽辣白菜盖冷面的做法图解二
    第二步
    2.蒸茄子的时候,切好韭菜段备用。
  • 酸爽辣白菜盖冷面的做法图解三
    第三步
    3.20分钟后茄子出锅,并压出水分---可用纱布包裹茄子压出水分。
  • 酸爽辣白菜盖冷面的做法图解四
    第四步
    4.加一层韭菜,撒一层盐。
  • 酸爽辣白菜盖冷面的做法图解五
    第五步
    5.放一层茄子,撒一层盐。
  • 酸爽辣白菜盖冷面的做法图解六
    第六步
    6.放一层韭菜,撒一层盐,可加辣椒末。
  • 酸爽辣白菜盖冷面的做法图解七
    第七步
    7.加一层茄子,撒一层盐,直到茄子和韭菜都码放完毕。
  • 酸爽辣白菜盖冷面的做法图解八
    第八步
    8.码完后盖保鲜膜,腌制48小时,婆婆味的腌茄子既成。
  • 酸爽辣白菜盖冷面的做法图解九
    第九步
    5.5.将白菜倒入冷面上 。酸辣可口的白菜盖冷面就出来啦。

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酸爽辣白菜盖冷面 酸爽辣白菜盖冷面
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酸爽辣白菜盖冷面是一道美味且健康的家常菜。酸爽辣白菜盖冷面酸酸辣辣的,特别让人开胃,面条韧性十足,吃起来不黏牙,在炎炎夏日没有胃口的时候,最是受欢迎,酸辣的白菜……

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