自制奶香油条

具体步骤

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  第一步
  1.把一盒牛奶倒入碗里，再放入微波炉高火微波1分钟，晾凉备用
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  第二步
  2.在晾凉的牛奶里加入一个鸡蛋
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  第三步
  3.再加入一勺油
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  第四步
  4.再加入盐
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  第五步
  5.再加入两勺酵母
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  第六步
  6.准备好面粉，往面粉里加入5克泡打粉
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  第七步
  7.把搅拌好的蛋奶分次加入面粉里，搅拌均匀
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  第八步
  8.用饭勺搅拌均匀
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  第九步
  9.再倒入剩下的蛋奶，用手和成团
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  第十步
  10.把面团揉制“3光”，装入保鲜袋里，放入冰箱发酵24个小时（急着吃的可以发酵2个小时）
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  第十一步
  11.发酵好的样子
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  第十二步
  12.取少许面团，把面团擀成1厘米厚的面片
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  第十三步
  13.去掉边角后，切成长约5厘米的面条
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  第十四步
  14.把两条面条重叠在一起
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  第十五步
  15.用筷子在中间压一压
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  第十六步
  16.锅里倒入半锅油，烧制七成热（把一根筷子的头插入油里，如果筷子的四周有许多小泡泡，就表示油温已经达到了七成热了）
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  第十七步
  17.油烧热后，下入油条（用两个手抓住头和尾，提起来，先把中间炸一炸，定住型）炸制金黄即可出锅