这道鲜美可口的三鲜汤河粉可以说是现在这个季节很不错的一道美食清香软糯的河粉加上猪肝和青菜，再配上高营养低脂肪的瘦肉，可以说是味道鲜美营养配比均衡，而且我国有以形补形的说法，如果肝脏不太好的朋友，这道菜品就是很好的食疗保健菜品嘛，对吧。
1.猪肝是猪体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗再浸泡，处理干净才能放心的食用。放料酒腌制片刻可以去掉猪肝的腥气。2.瘦肉腌制片刻更入味，煮出来更嫩，而不会老。3.青菜可以按照自己喜好而准备。
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栗子小厨
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