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美味的酸辣粉
美味的酸辣粉

美味的酸辣粉

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.08 11:24

酸辣粉源于四川,是一道可令人大快朵颐的小吃。由红薯粉丝做成的酸辣粉,又酸又辣。吃后,像蒸桑拿一样,全身大汗淋漓,一切的不开心也会一扫而光。小编可是吃过很多碗哦,真是痛快极了,亲们也来试着做一做吧!

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 郫县豆瓣 :适量
  • 适量
  • 辣椒粉 :适量
  • 葱姜蒜 :适量
  • 花椒粉 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 小白菜适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 美味的酸辣粉的做法图解一
    第一步
    1.粉条用温水泡软
  • 美味的酸辣粉的做法图解二
    第二步
    2.准备点炒好的花生米
  • 美味的酸辣粉的做法图解三
    第三步
    3.小白菜清洗干净后入水焯熟
  • 美味的酸辣粉的做法图解四
    第四步
    4.热锅下油,放入葱姜蒜爆香
  • 美味的酸辣粉的做法图解五
    第五步
    5.放入郫县豆瓣炒出红油
  • 美味的酸辣粉的做法图解六
    第六步
    6.再倒入清水,加醋,辣椒粉,花椒粉大火烧开
  • 美味的酸辣粉的做法图解七
    第七步
    7.放入泡软的粉条盖盖炖8分钟
  • 美味的酸辣粉的做法图解八
    第八步
    8.最后放入胡椒粉加鸡粉调味,关火。出锅盛入大碗中,放入小白菜,花生,葱末即可。

烹饪技巧

  • 根据个人口味,加入辣椒油

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枯萎的叶子

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酸辣粉 酸辣粉
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很多酸辣粉的招牌上都是重庆酸辣粉,难道最正宗的酸辣粉在重庆。粉条是的做法比面条要快很多,有的时候和朋友一起去吃面,我点上一晚酸辣粉,朋友点面,我酸辣粉吃了一半他……

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