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美味的荤素两吃的麻酱拌凉面
美味的荤素两吃的麻酱拌凉面

美味的荤素两吃的麻酱拌凉面

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.25 06:10

.荤素两吃的麻酱拌凉面是大家都默契的选择,凉面是大家在夏天吃的最多的一个面吧,但是大家吃的做多的还是素凉面吧,因为一般卖的就是素的,但是我们这道菜就是荤素两吃的,很独特吧。这么简单的凉面大家都喜欢学起来吧,自己来做做。

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主料

  • 面条500
  • 麻酱 :3勺

辅料

  • 食用醋 :适量
  • 肉粒 :适量
  • 洋葱1个
  • 鸡蛋1个
  • 盐 :适量
  • 黄瓜1根
  • 大蒜5粒
  • 生抽 :2勺
  • 葱花油 :适量
  • 胡萝卜1根
  • 老干妈 :适量
  • 青椒1根

具体步骤

  • 美味的荤素两吃的麻酱拌凉面的做法图解一
    第一步
    1.胡萝卜,黄瓜,擦丝备用
  • 美味的荤素两吃的麻酱拌凉面的做法图解二
    第二步
    2.米洗净,放入清水浸泡半小时。
  • 美味的荤素两吃的麻酱拌凉面的做法图解三
    第三步
    3.香菇,胡萝卜切丁备用。
  • 美味的荤素两吃的麻酱拌凉面的做法图解四
    第四步
    4.香菇,胡萝卜放入水里焯一下。
  • 美味的荤素两吃的麻酱拌凉面的做法图解五
    第五步
    5.香菇,胡萝卜,玉米备用。
  • 美味的荤素两吃的麻酱拌凉面的做法图解六
    第六步
    6.青菜洗净,切好备用。
  • 美味的荤素两吃的麻酱拌凉面的做法图解七
    第七步
    7.大米浸泡半小时后放入3小勺盐。
  • 美味的荤素两吃的麻酱拌凉面的做法图解八
    第八步
    8.米里放入一大勺油。
  • 美味的荤素两吃的麻酱拌凉面的做法图解九
    第九步
    9.搅拌均匀,静止十分钟。
  • 美味的荤素两吃的麻酱拌凉面的做法图解十
    第十步
    10.锅中放入3大碗水。
  • 美味的荤素两吃的麻酱拌凉面的做法图解十一
    第十一步
    11.大火煮开后,开中小火继续煮10分钟左右。
  • 美味的荤素两吃的麻酱拌凉面的做法图解十二
    第十二步
    12.放入香菇,胡萝卜,玉米。
  • 美味的荤素两吃的麻酱拌凉面的做法图解十三
    第十三步
    13.放入青菜,开中小火继续煮。
  • 美味的荤素两吃的麻酱拌凉面的做法图解十四
    第十四步
    14.煮到粥浓稠时放入虾仁。
  • 美味的荤素两吃的麻酱拌凉面的做法图解十五
    第十五步
    12.用筷子挑起每一根面条都均匀的裹上了酱汁的麻酱拌凉面,那叫一个诱人啊,开始享用吧

烹饪技巧

  • 1.面条煮八分熟即可2.面条为防止粘黏要抹油,避免有生油味儿,使用熟的葱花油,提鲜增香3.家里有人吃辣椒可以加入辣椒,我家宝贝小,不能食辣4.肉粒是提前炒好冻冰箱的,所以只需加热即可5.也可全素或者全荤,根据自家口味自由搭配

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荤素两吃的麻酱拌凉面 荤素两吃的麻酱拌凉面
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荤素两吃的麻酱拌凉面是我最喜欢吃的一道菜了,真的是非常的美味,而且呢我做这道菜也特别的拿手经常在家里面做给大家吃,做法非常的简单,在锅里面简单的,翻炒几下就可以……

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