回味无穷的清蒸鲈鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.12 07:44

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.鱼要先处理下，留下两片鱼肉，片切出鱼片，把红椒切丝，葱切段，姜切丝备用
• 
  第二步
  2.鱼肉用一点点的盐腌10分钟，把鱼肉摆盘，要一片一片摆好，再把红椒，葱段，姜丝放再鱼片的上面，把蒸锅的水烧开，再把鱼放到蒸锅里蒸5分钟，鱼就熟了
• 
  第三步
  3.把蒸好的鱼从蒸锅里拿出，注意烫手，在锅里把油烧热，把适量的酱油浇在蒸好的鱼肉上，再把已烧热的油也浇在鱼肉上，就可以端上桌了。

烹饪技巧

• 鱼一定要腌制下，盐一点点就好，因为等下要下酱油，注意只要腌10分钟就好

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清蒸鲈鱼

36

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清蒸鲈鱼是一道广东菜。它的主要材料是鲈鱼，其中鲈鱼富含着丰富的营养，营养价值相当的高，含有很高的DHA，和猪脑有着同样补脑的功效。火候刚好的鲈鱼，它会细嫩爽滑。……

包含食材

• 火腿肠
• 小葱
• 香菇
• 鲈鱼
• 香菜

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