简易卤牛肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.24 02:17

简易卤牛肉是道下酒菜，卤牛肉味道可以很入味，当然卤料起大部分作用，你可以根据自己的口味喜好配制卤料，这个操作灵活性很大，同时也不要求火候和刀功，适合初学者制作。牛肉必须卤的合适不然不好切，这道菜最大特点就是可塑性强，各种口味都适合。

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主料

• 牛肉 ：600
• 卤料 ：1包

辅料

• 油 ：2大勺
• 大蒜 ：半个
• 辣子鸡 ：1勺
• 生姜 ：半个
• 青椒 ：4个

具体步骤

• 
  第一步
  1.我用的是这个牌子的卤粉，不是打广告哈
• 
  第二步
  2.鸡蛋打散备用
• 
  第三步
  3.热油锅中倒入番茄煸炒出汁
• 
  第四步
  4.加入笋干和适量清水煮沸
• 
  第五步
  14.放入一点老干妈辣子鸡，一点水翻炒，这样牛肉不会那么干

烹饪技巧

• 1、卤牛肉的时间不宜太长，不然切的时候容易碎

9

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