家庭版菠萝咕噜肉

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材。
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  第二步
  2.三色彩椒和洋葱，洗净各取一半，切成小正方形块装盘。
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  第三步
  3.菠萝去皮去芯，切小块。
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  第四步
  4.里脊肉切小条，用一点生粉，胡椒粉，盐，蛋清，料酒腌半个小时。这一步应该在切菜前先做，就没那么浪费时间。
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  第五步
  5.取一个小盆，倒入半包生粉，把腌好的肉条，一个拿来裹上生粉，再用力捏一捏。
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  第六步
  6.锅里倒入200ml的油，小火烧热开始炸肉条，不要一次把裹好生粉的肉全部放进去，炸好一批捞起来再炸第二批。
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  第七步
  7.第一次炸好后，放在漏盘里面。
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  第八步
  8.全部第一次炸好后，一起放入锅里，炸第二次，这时候可以用大火炸，一起炸两分钟就好了。
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  第九步
  9.取一个小碗，倒入番茄酱和酸梅酱，搅拌均匀。
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  第十步
  10.锅里放一点油，把彩椒洋葱菠萝一起放锅里炒一分钟，加入调好的番茄酱和酸梅酱。翻炒一下。
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  第十一步
  11.最后放入炸好的肉条，炒一分钟。装盘就好了！
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  第十二步
  12.颜色不错吧。好吃。