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蔓越莓奶酪包
蔓越莓奶酪包

蔓越莓奶酪包

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.25 06:58

蔓越莓奶酪包制作方法简单,不耗费时间,非常适合烘焙初学者。奶酪中含有大量的蛋白质钙、磷、碳水化合物、维生素和脂质等,有非常高的营养,奶酪有促进新陈代谢,增强体力,保护眼睛和抗疾病的功效。蔓越莓有抑制细菌,降低胃胃癌发生率,抗老化,美容养颜的功效。

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主料

辅料

  • 蛋液 :15
  • 奶粉5
  • 奶油奶酪 :75
  • 盐 :1
  • 黄油10
  • 蔓越莓干 :22

具体步骤

  • 蔓越莓奶酪包的做法图解一
    第一步
    1.中种面团:高筋粉70克,细砂糖3克,牛奶52克,干酵母1克,
  • 蔓越莓奶酪包的做法图解二
    第二步
    焯到透明,捞出
  • 蔓越莓奶酪包的做法图解三
    第三步
    面粉和酵母加入水,揉成面团, 盖盖发酵
  • 蔓越莓奶酪包的做法图解四
    第四步
    猪肉剁成泥
  • 蔓越莓奶酪包的做法图解五
    第五步
    加入生抽 老抽,盐,蚝油, 花椒粉,搅拌均匀
  • 蔓越莓奶酪包的做法图解六
    第六步
    加入葱姜末
  • 蔓越莓奶酪包的做法图解七
    第七步
    搅拌均匀
  • 蔓越莓奶酪包的做法图解八
    第八步
    豆角切碎
  • 蔓越莓奶酪包的做法图解九
    第九步
    加入植物油
  • 蔓越莓奶酪包的做法图解十
    第十步
    和肉馅一同搅拌均匀
  • 蔓越莓奶酪包的做法图解十一
    第十一步
    面团发酵至两倍半大小
  • 蔓越莓奶酪包的做法图解十二
    第十二步
    取出排气,分成小剂子
  • 蔓越莓奶酪包的做法图解十三
    第十三步
    擀成薄皮
  • 蔓越莓奶酪包的做法图解十四
    第十四步
    加入馅,包成包子
  • 蔓越莓奶酪包的做法图解十五
    第十五步
    放入蒸锅
  • 蔓越莓奶酪包的做法图解十六
    第十六步
    20.表面成金黄色,出炉。

烹饪技巧

  • 蔓越莓可以用其他干果代替。刀口样式可以随自己喜好切割。烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

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