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美味的豆角豆叶
美味的豆角豆叶

美味的豆角豆叶

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.25 08:46

平时我们一般都是吃豆角,可以煸炒,可以炖煮,豆叶一般没有食用。其实豆叶的营养价值也比较高,能清热解毒,解暑生津。而豆角则含有丰富的蛋白质和胡萝卜素,维生素。有滋养补肾,健胃消食。降低胆固醇的功效。口感也清爽可口,受到大家的喜爱。这次我们制作的豆角豆叶,是凉拌的,有效的保存了食物的营养成分,味道也不错哟~

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 酱油适量

具体步骤

  • 第一步
    1.豆叶洗净切条,不接受苦味的可以先切再洗
  • 第二步
    直至两面金黄,记得翻面
  • 第三步
    捞出,控油
  • 第四步
    锅里重新下油(一般炒菜的量就可以了)把葱姜蒜下锅炒出香味
  • 第五步
    八角,香叶,花椒也下入锅中,把少量白糖放进锅里翻炒(我好像没放)
  • 第六步
    倒入开水或者凉白开(只是水烧开的快慢而已)
  • 第七步
    水烧开后,把盐(别放太多,还要放酱油,还要收汁)料加入水中,再把鸡下入锅中,小火二十分钟,然后加入酱油(个人喜好,喜欢颜色深就多放一点) 大火收汁
  • 第八步
    5.盛出放入油盐酱油一搅拌美味就成了。夏季吃这个能搭上两碗白粥,很开胃

烹饪技巧

  • 很简单

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百味人生

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豆角豆叶 豆角豆叶
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豆角豆叶挺好做的,而且吃法也很多,我比较喜欢的就是炝着吃,在做的时候可以用温水洗净之后焯一下,焯熟之后切一点儿姜末放上一些肉丝,然后捣一点蒜泥拌在一起吃,淋上香……

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