美味的熏干豆腐肉卷

具体步骤

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  第一步
  1.猪肉馅加少量水，沿一个方向将水完全搅打入从肉馅中，加入葱末、十三香粉、盐、料酒、蛋清、水淀粉沿一个方向搅打上劲儿
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  第二步
  2.将两张豆腐皮分开两半，分别铺上肉馅，用圆勺子抹平
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  第三步
  3.将豆腐皮卷成卷，用牙签扎几个眼，便于成熟不产生气泡，放入蒸锅中蒸15-20分钟；
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  第四步
  4.把蒸屉和豆腐卷放入炒锅中。
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  第五步
  5.炒锅中铺上一张锡纸，放两勺白糖。
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  第六步
  6.盖上锅盖，水开后十五分钟熟，然后开火至锅中冒烟十秒钟，关火，继续焖一分钟至豆腐皮上色即可
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  第七步
  7.立即在豆腐卷表面刷上香油，防止变干。
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  第八步
  8.熏干豆腐肉卷做好了，成品