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不得不说,塔吉锅腊猪油鱼香土豆这道菜十分鲜香,那香味十分浓郁,吃起来口感也很好。烧熟的土豆油而不腻,软度适中,很美味。而猪油是很香的,混着其他的食材,真是鲜美。长茄子看起来有些发紫,去掉外皮,里面的茄子肉白嫩可口,真是让人喜爱不已。
腊猪油的味道相当赞,运气好能在一筷子鱼香茄子里能吃到一点腊肉颗粒,感觉像中了大奖一样~用塔吉锅做这道鱼香土豆茄子煲,要特别注意一下的是塔吉锅在使用中不会蒸发任何水分,所以茄子变软后的水分都在锅里,为了让茄子煲不变成茄子汤,就得比平时多加一些淀粉~最后塔吉锅上桌是很美的哦~
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莉莉厨坊
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