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美味的塔吉锅腊猪油鱼香土豆
美味的塔吉锅腊猪油鱼香土豆

美味的塔吉锅腊猪油鱼香土豆

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.26 07:39

不得不说,塔吉锅腊猪油鱼香土豆这道菜十分鲜香,那香味十分浓郁,吃起来口感也很好。烧熟的土豆油而不腻,软度适中,很美味。而猪油是很香的,混着其他的食材,真是鲜美。长茄子看起来有些发紫,去掉外皮,里面的茄子肉白嫩可口,真是让人喜爱不已。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 大蒜1/2个
  • 豆瓣酱 :适量
  • 山茶油 :适量
  • 糖 :适量
  • 料酒 :适量
  • 淀粉适量
  • 大葱适量
  • 泡椒 :适量
  • 2勺
  • 生抽 :1勺
  • 彩椒2个
  • 泡姜 :适量
  • 腊猪油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.准备食材:茄子、土豆、彩椒、泡姜、泡椒、大蒜瓣、葱、腊猪油;
  • 第二步
    8.最后铺上彩椒和葱花装饰就可以开饭啦

烹饪技巧

  • 腊猪油的味道相当赞,运气好能在一筷子鱼香茄子里能吃到一点腊肉颗粒,感觉像中了大奖一样~用塔吉锅做这道鱼香土豆茄子煲,要特别注意一下的是塔吉锅在使用中不会蒸发任何水分,所以茄子变软后的水分都在锅里,为了让茄子煲不变成茄子汤,就得比平时多加一些淀粉~最后塔吉锅上桌是很美的哦~

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莉莉厨坊

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