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自制手工面疙瘩
自制手工面疙瘩

自制手工面疙瘩

准备时间:8分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.04 10:46

这道美味的自制手工面疙瘩,取材方便,制作起来也十分简单易学,在家中就可以烹饪制作。面疙瘩吃起来柔软又有嚼劲,配合酱料,让你吃到的是一种淳朴的美味。当你发现原来面粉加水揉成的面团竟然可以组合出这么美味的食物时,你就会觉得这道面疙瘩其实并不普通。

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主料

  • 盐水 :50
  • 面粉 :200

辅料

  • 高汤 :200ml

具体步骤

  • 自制手工面疙瘩的做法图解一
    第一步
    1.准备面粉,盐,水。
  • 自制手工面疙瘩的做法图解二
    第二步
    锅中倒入清水500毫升,放入冲洗干净的当归和枸杞,大火煮开15分钟后晾凉待用
  • 自制手工面疙瘩的做法图解三
    第三步
    晾凉的汁水放入保鲜盒里,再将古越龙山红糟露倒入里面
  • 自制手工面疙瘩的做法图解四
    第四步
    鸡腿剔出骨头后在上面涂抹盐入味
  • 自制手工面疙瘩的做法图解五
    第五步
    然后皮朝下放在锡箔纸上卷起来
  • 自制手工面疙瘩的做法图解六
    第六步
    将鸡卷裹成糖果状,卷好的鸡肉卷
  • 自制手工面疙瘩的做法图解七
    第七步
    放入笼屉里开大火蒸20分钟
  • 自制手工面疙瘩的做法图解八
    第八步
    蒸熟后剥掉锡箔纸放凉
  • 自制手工面疙瘩的做法图解九
    第九步
    将凉了的鸡卷放入保鲜盒里浸泡,再将保鲜盒盖上盖子放入冰箱冷藏24小时入味。
  • 自制手工面疙瘩的做法图解十
    第十步
    5.捞出加入适量香醋,酱油调味。

烹饪技巧

  • 面粉加入适量盐水调匀,反复揉成面团。盖上湿布醒15分钟。

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