色香味俱全的金鱼蒸饺

具体步骤

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  第一步
  1.鲅鱼，猪肥膘，胡萝卜，大葱，姜，冼净备用。
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  第二步
  2.豌豆与玉米粒，洗净备用。
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  第三步
  3.刮去外皮，将鱼从中间片开成两片，去掉中间的鱼骨，只剩纯鱼肉。
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  第四步
  4.将鱼肉加少许水用料理机，打成泥状。
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  第五步
  5.将胡萝切丁后，用料理机也打成泥状。后放入小锅中煮沸，备用。
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  第六步
  6.肥猪膘加花椒水也用料理机，打成泥。将鱼肉泥和猪肉泥混合，倒入韭菜、葱、姜末、盐、蚝油，再加些食用油，顺一个方向搅拌至上劲调好肉馅。备用。
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  第七步
  7.煮开的胡萝卜汁趁热倒入饺子粉中搅拌，稍晾凉些后，揉成面团，备用。
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  第八步
  8.揉好的胡萝卜面团，擀成饺子皮。
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  第九步
  9.放上一些上面的肉馅，再配上豌豆与玉米粒，包成金鱼的形状。
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  第十步
  10.盘子中涂一层油，放上包好的金鱼饺子，蒸15分钟即可。
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  第十一步
  11.漂亮美味的金鱼蒸饺，出锅了。又鲜又香的，好吃。