自制巧克力饼干慕斯

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.17 08:38

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主料

• 鲜奶油 ：150毫升
• 黄油 ：60
• 全麦饼干 ：200

辅料

• 明胶 ：10
• 黑巧克力 ：50
• 牛奶 ：100毫升
• 巧克力屑 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.黄油融化，饼干碾碎成粉状，加黄油拌匀，放入模具中按模具的形状压实（包括底面和四周），入烤箱150度烤5分钟取出备用（我用的是6寸的模，饼干用不完。。）
• 
  第二步
  2.明胶加牛奶隔水加热，不断搅拌至明胶完全融化
• 
  第三步
  3.将巧克力隔水融化后，倒入2中的明胶液，搅拌均匀，放在一边待用
• 
  第四步
  4.鲜奶油用电动打蛋器打至6分发后，加入巧克力明胶液，拌匀，再将1中剩下的饼干倒入，再次搅拌均匀
• 
  第五步
  5.把搅拌好的慕斯馅倒入1中做好的饼干模里，放入冰箱冷藏3个小时即可，取出后洒上巧克力屑装饰

烹饪技巧

• 材料里的份量对于6寸的模子会偏多一点，多出的慕斯可以再做成慕斯杯~~嘻嘻~好想切开来看看额。。。

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