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我的香烤羊切肩
我的香烤羊切肩

我的香烤羊切肩

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.26 05:59

羊肉串,羊排想必都吃过,一想到羊肉油滋滋的,配上香香的孜然是不是都口水直流?但是又觉得外面烤羊肉串的卫生条件不过关,总是吃了不舒服?没关系,今天我们手把手教你做羊肉料理。香烤羊切肩本是一道法国菜,如今我们也可以让它进入我们的家常菜单啦。香烤羊切肩肉汁细嫩,加上一些蔬菜搭配更是营养丰富。

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主料

辅料

  • 洋葱1个
  • 盐 :适量
  • 孜然 :适量
  • 大蒜1个
  • 烧烤料 :适量

具体步骤

  • 我的香烤羊切肩的做法图解一
    第一步
    1.羊切肩洗净,准备洋葱切块,大蒜去皮
  • 我的香烤羊切肩的做法图解二
    第二步
    酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成0.5厘米的小段
  • 我的香烤羊切肩的做法图解三
    第三步
    锅中放油爆香葱姜碎
  • 我的香烤羊切肩的做法图解四
    第四步
    加入肉馅煸炒至肉馅变白
  • 我的香烤羊切肩的做法图解五
    第五步
    加入泡椒煸炒出红油
  • 我的香烤羊切肩的做法图解六
    第六步
    加入料 酱油 糖继续煸炒均匀
  • 我的香烤羊切肩的做法图解七
    第七步
    倒入切碎的酸豆角
  • 我的香烤羊切肩的做法图解八
    第八步
    煸炒均匀后加入一点水
  • 我的香烤羊切肩的做法图解九
    第九步
    6.把羊切肩翻个面再烤15分钟左右,羊肉可以用筷子轻松插入就行,取出时再撒点孜然粉。

烹饪技巧

  • 1、腌的时候要充分抹匀,尽量多翻面。土豆、胡萝卜块不要切太大。

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